Le critique de vin et de gastronomie du Jornal de Negócios a été “surpris – et en bien” par le Quinta dos Lagares Mourisco 2015. Edgardo Pacheco affirme qu’il s’agit d’un “rosé spécial à différents niveaux”, en raison des arômes et des saveurs particuliers qu’il présente et parce qu'”il est le résultat d’un cépage peu aimé dans le Douro et pratiquement inconnu des consommateurs”.
Le journaliste rend également compte de l’originalité et de l’histoire particulière qui ont donné naissance au rosé de Quinta dos Lagares, en soulignant que “le Mourisco est un cépage rouge qui existe dans les vieux vignobles, mais qui, parce qu’il donne des vins peu colorés, n’est plus intéressant”, avec le facteur aggravant que les grappes de Mourisco mûrissent prématurément, et qu’elles sont dans un état de maturité très avancé au moment de la récolte. C’est parce qu’elle a été confrontée à cette réalité en 2014 que l’équipe de Quinta dos Lagares a décidé de cueillir les raisins de Mourisco plus tôt en 2015 pour en faire un rosé.
“C’était une excellente idée”, explique le journaliste, “non seulement parce que c’est le seul rosé de Mourisco au Portugal, mais surtout parce que c’est un vin modèle. C’est-à-dire qu’il est frais, avec des arômes originaux qui ne sont pas du tout étouffants”. Pour accompagner des pâtes, des grillades, des salades ou des sushis, conclut-il, c’est un vin né d’un heureux hasard. Il pourrait bien entrer dans l’histoire du Douro et au-delà”.